Meny
17. Mai
17. mai tallerken
#Roastbiff med syltet rødløk og remulade
#Røkt laks med eggerøre og gressløk
#Karbonader med karamelisert løk
#Ovnsbakt laks med spinat og urter
#Smakfull potetsalat med purre løk
#Håndpillede reker med aioli
#Grillet kyllinglår
#Assortert salat
#Balsamicodressing
#Kuvert smør
#Flatbrød
#Hjemmebakt brød
Allergener [Gluten, Fisk, Egg, Laktose, Selleri]
299,- pr pers
Smakfull grillboks
#Pepper marinert okse ytrefilet 100g
#Oste pølse fra Brandebu pølsemakeri 1stk.
#Egenkomponert marinert spareribs 100g
#Kjøkkensjefens pulled pork 100g
#Maiskolber sous vide
#Bakt potet
#Osteblanding
#Urterømme
#Smakfull potetsalat
#Hjemmelaget bbq saus
#Kryddersmør
#Hjemmebakt focaccia
Allergener: [Gluten, Laktose, Egg, Selleri]
399,- pr pers.
(minste bestilling 2 pers)
Smakfull Catering tilbyr ferdig komponert grillmat som du kan lage i hjemmet, akkurat som i restaurant kvalitet. Du får muligheten til å kose deg med hele familien på denne annerledes 17. mai feiringen i år. Det eneste du må gjøre er å tenne kull, elektro eller gassgrill, og følge instruksjonen som medfølger i boksen. Du finner en steg for steg forklaring fra meg som hjelper deg til å få best mulig resultat. Enklere blir det ikke!
Påsmurt
Smakfulle surdeigsbaguetter
- med crispi salat, rostbiff, remulade og sylted rødløk
- med crispi salat, håndpillede reker og sitronaioli
- med crispi salat, kremet eggerøre, røket laks, agurk og sesamfrø
- med crispi salat karrimarinert kylling, eple og karse
- med crispi salat, hjemmelaget pulled pork, cheddar cheese dressing og vårløk
- med crispi salat, røkt bogskinke, gulost, agurk og paprika
Hel 109 ,- Nok per stk.
Halv 69 ,- Nok per stk.
Smakfulle håndverksrundstykker
- med crispi salat, røkt bogskinke, gulost, agurk og paprika
- med crispi salat, rosa rostbiff, remulade og sylted rødløk
- med crispi salat, håndpillede reker, sitronaioli og karse
- med crispi salat, fennikel salami, pesto og soltørket tomat
- med crispi salat, karrimarinert kylling og eple
Hel 89 ,- Nok per stk.
Halv 59 ,- Nok per stk.
Smakfulle chiabatta
- med crispi salat, brie, bacon, rødløk og rips gelee
- med crispi salat, rosa rostbiff, parmesan, sylted rødløk og trøffelaioli
- med crispi salat, smakfull skagenrøre, sylted løk og sitron
- med crispi salat, bøffelmozzarella, pesto verde og soltørket tomat
- med crispi salat, hummus, falaffel, tahinaioli og koriander
Allergener [Gluten, Laktose, Egg, Bløddyr, Fisk, Sesam]
Hel 119 ,- Nok per stk.
Halv 79 ,- Nok per stk.
Smakfulle snitter
[grov brød]
- med crispi salat, rosa rostbiff, remulade, sylted rødløk og karse
- med crispi salat, håndpillede reker, aioli, sitron og karse
- med crispi salat, kremet eggerøre, røket laks, agurk, sesamfrø og karse
- med crispi salat, moden brie, bacon, rødløk, rips gelee og karse
- med crispi salat, kremet eggerøre, norsk spekeskinke, melon, aioli og karse
Allergener [Gluten, Laktose, Egg, Bløddyr, Fisk, Sesam]
49 ,- Nok per stk.
Smakfulle smørbrød
- med crispi salat, rosa rostbiff, remulade, rødløk, sylted tomat og karse
- med crispi salat, smakfull skagenrøre, sylted rødløk, sitron og karse
- med crispi salat, kremet eggerøre, røket laks, agurk, sesamfrø og karse
- med crispi salat, moden brie, bacon, rødløk, rips gelee og karse
- med crispi salat, håndstekte karbonader, karamellisert løk, agurk, tomat og karse
Allergener [Gluten, Laktose, Egg, Bløddyr, Fisk, Sesam]
109 ,- Nok per stk.
Smakfulle wraps
- med isberg salat, tacco kjøttdeig, mais, agurk, rødløk, tortillacrunch og rømmesalsa
- med isberg salat, hjemmelaget pulled pork, cheddar cheese dressing, vårløk og BBQ glace
- med isbergsalat, karrimarinert kylling og eple
- med isbergsalat, cous cous, hummus, falaffel og limedressing
- med isbergsalat, smakfull skagenrøre, sylted rødløk og sitrondressing
Allergener [Gluten, Laktose, Egg, Bløddyr, Fisk, Sesam]
Hel 109 ,- Nok per stk.
Halv 69 ,- Nok per stk.
Kake
Smakfulle kaker
[valgfritt til alle buffeter/påsmurt]
- Nystekt kanelknut 49,- pr stk.
- Marsipankake i bit 89,- pr bit
- Napoleonskake i bit 85,- pr bit
- Eplekake med crumble [12 biter] 999,- pr kake
- Jordbær/Mandarinkake [12 biter] 1.099,- pr kake
- Amerikansk sjokoladekake [12 biter] 1.099,- pr kake
- Gulrotkake [12 biter] 1.099,- pr kake
Allergener [Gluten, Laktose, Egg, Bløddyr, Fisk, Sesam]
Koldtbord
Smakfull lunsjtallerken
Opplev sesongens råvarer med våre kalde lunsjtallerkener – skreddersydd for å imponere dine gjester ved møter og selskaper.
Allergener [Gluten, Laktose, Egg, Bløddyr, Fisk, Sesam]
299 ,- Nok pr. pers.
Smakfull Koldtbord I
- Rosa roastbiff med syltet rødløk og hjemmelaget remulade
- Røkt laks med kremet eggerøre og gressløk
- Hånstekt karbonader med karamellisert løk
- Varmrøkt pepperlaks med pepperrotkrem
- Smakfull potetsalat med purre løk
- Håndpillede reker med sitronaioli
- Grillet kyllinglårkjøtt med norsk spekeskinke
- Assortert salat med grønnsakker
- Balsamicodressing
- Kuvert smør
- Røros flatbrød
- Nystekt focaccia med rosmarien og havsalt
Allergener [Gluten, Laktose, Egg, Bløddyr, Fisk, Sesam]
399 ,- Nok pr. pers.
Smakfull Koldtbord II
- Smakfull skagenrøre med sylted rødløk og sitron
- Håndstekte karbonader med karamellisert løk
- Gravet laks med kremet eggerøre og sennepssaus
- Marinert rosa hjorteplomme med kirsebær og hjemmelaget potetgull
- Saltbakte nypoteter med, westfalerskinke, valdresost og aioli
- Norsk spekemat med cantaloup melon og seterrømme
- Smakfull potetsalat med purre løk
- Røkt bogskinke med damped asparges
- Urtebakt ørret med pepperrotkrem
- Grillet kyllinglårkjøtt med norsk spekeskinke og salvie
- Marinerte sopp med vårløk og sesam
- Assortert salat med grønnsakker
- Balsamicodressing
- Kuvert smør
- Røros flatbrød
- Nystekt focaccia med rosmarien og havsalt
Allergener [Gluten, Laktose, Egg, Bløddyr, Fisk, Sesam]
449 ,- Nok pr. pers.
Spekemat
Norsk spekemat
- Norsk Spekeskinke
- Sognemorr pølse
- Fenalår
- Dyrekjøtt av okse
- Smakfull Potetsalat
- Eggerøre med gressløk
- Assortert Salat med grønsakker
- Cantaloup melon
- Krydderdressing
- Seterrømme
- Kuvert smør
- Flatbrød
- Hjemmebakt brød
349 ,- Nok pr. pers.
Italiensk spekemat
[antipasti]
- Parma skinke
- Fennikel Salami
- Ventrecina Salami [litt spicy]
- Prosciutto cotto
- Italienske oliven
- Grillet og marinert grønnsakker
- Artishokk i olivenolje
- Semitørket tomat
- Sylted Chili
- Sylted Borretanløk
- Peccorino sardo
- Taleggio [kremet italiensk ost]
- Oliventapenade
- Aioli laget av bakt hvitløk
- Nystekt focaccia med rosmarien og havsalt
- Bressaola
- Grissini
449 ,- Nok pr. pers.
Tapas
Italiensk og spansk tapas
- Spanske kjøttboller med spicy tomatsaus og parmesan
- Sitronbakt kylling i hvitløk-hvitvinssaus med ferske urter
- Sous vide stekt svin indrefilet med serranoaioli og grillet asparges
- Stekt radicchio med vallnøtter, honning og balsamicolack
- Sylted ørret med borretanløk og rødbetter
- Serranoskinke med grilllet og marinert grønnsakker
- Hvitløksmarinert scampi med semitørket tomat og kapers
- Bøffelmozzarella med klasetomat og pesto verde
- Artisok med urtehummus og limeaioli
- Pimientos de padron med extravergine olivenolje og havsalt
- Manchego ost med syltet epler
- Middelhavets potetsalat med ramsløk og vårløk
- Aioli laget av bakt hvitløk
- Italienske oliven
- Nystekt focaccia med rosmarien og havsalt
Allergener [Gluten, Laktose, Egg, Bløddyr, Fisk, Sesam]
549 ,- Nok pr. pers.
Eksklusiv Vestbygd tapas
- Marinert hjorteplomme fra Løten med tyttebærconfit og hjemmelaget potetgull
- Små lapper med snøfrisk, røkt laks fra Garnvik og sprø purre
- Honning glasert rosa andebryst med semule og dijonaioli
- Syltet ørret med sjalottløk, gulrøtter og stjernanis
- Grillet kamskjell med mangochutney, chili og koriander
- Okse carpaccio med ruccola, Valdres ost og sitronaioli
- Norsk chevre rullet i spekeskinke, sylted rødbetter, walnøtter og honning
- Confiert torsk med sitronpepper, erte krem og spekecrunch
- Krabbesalat med Røros yoghurt dip, løyrum og bittersalater
- Hvitløksmarinert scampi med fennikel, appelsin og sprø kapers
- Smakfull potetsalat med ramsløk og vårløk
- Hjemmebakt Focaccia med rosmarien og havsalt
Allergener [Gluten, Laktose, Egg, Bløddyr, Fisk, Sesam]
599 ,- Nok pr. pers.
BBQ buffet
Smokey bbq buffet
- Grillet ørret med persillade og rosa pepper
- Scampi marinert med sweet chili saus
- Ovnsbakte småpotet med vårløk, parmesan, bacon og sylted rødløk
- Kjøkkensjefens hjemmelaget pulled pork
- Saftig langtidsgrillet storfe brisket
- Louise spareribs med bbq glace
- Buffalowings glaced med tiggersaus
- Broccolisalat med bacon, rømme og pinjekjerne
- New style cole slaw med rødkål, eple og creme fraich
- Gresk salat med feta ost, oliven, rødløk og agurk
- Kremet chilimais
- Ovnsbakt sopp med ferks urter
- Smakfull potetsalat
- Krydderdressing
- Vår hjemmelaget BBQ saus
- Cheddar cheese dressing
- Spicy kryddersmør
- Nystekt focaccia brød
Allergener [Gluten, Laktose, Egg, Bløddyr, Fisk, Sesam]
549 ,- Nok pr. pers.
Filetbuffet
Opplev vår Filet Buffet med førsteklasses kjøtt, levert hel for å bevare den autentiske smaken og saftigheten. Kjøttet skjæres opp ved servering for å unngå at det blir grått og tørt i varmekassene, noe som betyr at kunden selv må ta ansvar for oppskjæringen ved å stille med kniv og skjærebrett. Dersom du ønsker en ekstra service, kan du bestille en profesjonell kokk som skjærer opp kjøttet for deg som et tillegg.
Filletbuffet
- Sous vide stekt og grillet oksefilet
- Røhne øl bressert kyllingbryst i spekeskinke
- Urtemarinert svin ytrefilet
- Helstekt ørret med sitron og bakt hvitløk
- Ovnsbakte småpoteter
- Fløtegratinerte potet
- Asachepotet med bacon og surkål
- Smørstekt rotgrønnsakker
- Grillet asparges med honning og vallnøtter
- Syltede beter
- Brokkolisalat med bacon, rømme og pinjekjerne
- Blandet salat med forskjellige grønnsakker
- Kremet peppersaus
- Smakfull bernaissaus
- Aioli laget av bakt hvitløk
- Nystekt focaccia med rosmarien og havsalt
649 ,- Nok pr. pers.
Havets festbord
Havets festbord
[kun fra mai til sept.]
- Ferske reker med sitron
- Smakfull skagenrøre
- Krabbe klør
- Røkt blåkveite
- Hvitvinsdampede blåskjell med ferkse urter
- Grillet kamskjell med cocos-lime dressing
- Varmrøkt ørret med syltede rødbeter
- Middelhavs potetsalat med ramsløk og vårløk
- Mediterran broccolisalat med pinjekjerne, fetaost og honning
- Crunchy salat med sitronvinaigrett
- Cous cous salat med tahinaioli
- Sitronaioli
- Chiliaioli
- Meierismør
- Nystekt focaccia med rosmarien og havsalt
599 ,- Nok pr. pers.
Gryteretter
Biff Stroganoff
- med champignoin, løk og paprika, serveres med kremet potetstappe, assotert salat, dressing, hjemmebakt brød og kuvertsmør
259 ,- Nok pr. pers.
Norsk viltgryte
- med dåhjortkjøtt, sopp og gulrot, serveres med kremet potetstappe, assotert salat, dressing, rørt tyttebær, hjemmebakt brød og kuvertsmør
289 ,- Nok pr. pers.
Asiatisk kyllingwok
- med kremet karrisaus, wok grønsakker og kokosmjølk, serveres med damped jasminris, assotert salat, dressing, hjemmebakt brød og kuvertsmør
Allergener [Gluten, Laktose. Sulfitter]
Brun bifflapskaus
- serveres med rørt tyttebær, røros flatbrød og kuvertsmør
219 ,- Nok pr. pers.
Østerriksk gulasj
- kjøkkensjefens nasjonalrett serveres med knødel, hjemmebakt brød og kuvertsmør
259 ,- Nok pr. pers.
Szegediner gulasj
- ungarsk smaksrik gulasj variant med svinenakke, ekte fermentert surkål og paprika, serveres med kokt potet, hjemmebakt brød og kuvertsmør
259 ,- Nok pr. pers.
Bouf bourguigon
- kraftig biffgryte som er rødvinsbressert, serveres med kremet potetstappe, assotert salat, dressing, hjemmebakt brød og kuvertsmør
299 ,- Nok pr. pers.
Indisk tandoori masalla
- med kylling lårkjøtt, løk, paprika, squash og gulrøtter serveres med cashewnøtter, damped ris, assotert salat, joghurtdressing, hjemmebakt brød og kuvertsmør
289 ,- Nok pr. pers.
Dessert
Smakfulle desserter
[valgfritt til alle buffeter]
- Panna cotta med tahiti vanilje, bringebær kulis fra Kjemstad Gård, frysetørket bringebær og myntesukker
- Terte med smak av pasjonsfrukt, brennt merengs, pasjonsfrukt saus og pasjonsfrukt crisp
- Hvit sjokolade mousse, jordbær kulis fra Søndre Elton, karamellisert hvit sjokolade og crumble
- Klassisk italiensk tiramisu med amaretto, mascarpone og kakao
139 ,- Nok pr. pers.
,,rent a pizzachef,,
Opplev ekte pizzakunst med Rent a Pizzachef! Vi ruller inn med vår gasdrevne Ooni-pizzaovn og steker autentisk napolitansk pizza på bare 90 sekunder. Med deig som har hevet 48 timer i kjøl og 8 timer i romtemperatur, får du en perfekt fermentert og luftig bunn – optimalisert for den ekstreme varmen på nesten 450 grader. Vi tilbyr et spennende utvalg av pizzavarianter, servert direkte på bufébordet slik at gjestene kan smake seg gjennom våre unike kreasjoner.
For en komplett italiensk opplevelse, kan vårt pizzakonsept kombineres med utsøkt italiensk spekemat og avsluttes med en klassisk tiramisu som dessert. Mer autentisk italiensk blir det ikke! La oss forvandle ditt arrangement med en smakfull og uforglemmelig pizzafeiring – en opplevelse utenom det vanlige. Ta gjerne kontakt for et uforpliktende tilbud.
Konfirmasjon
La oss feire konfirmasjonen med en minneverdig smaksopplevelse! Vi tilbyr alt fra 3-5 retters gourmetmiddag til varierte buffeter – og vi hjelper deg gjerne med å finne den perfekte menyen for konfirmanten. Ta gjerne en titt på menyen for inspirasjon, så finner vi sammen det beste utvalget som passer akkurat til deres konfirmasjon. Alle våre buffeter kan tilpasses den enkeltes smak, og hvis det er noe du ikke finner, er det bare å spørre – vi tilpasser rettene etter deres ønsker. Ta kontakt for en uforpliktende prat, og la oss skape en feiring utenom det vanlige!
Bryllup
Skap det perfekte bryllupet med en kulinarisk opplevelse helt skreddersydd for dere! Kontakt oss for en personlig konsultasjon, der vi sammen finner ut hva brudeparret drømmer om for den store dagen. Fra en elegant 3-5 retters gourmetmiddag til spennende bufeter eller andre matopplevelser – vi tilpasser menyen etter deres ønsker og sørger for at alle smaker blir ivaretatt. Vi har bevisst valgt å ikke ha en standard meny, fordi vi vet at hvert bryllup er unikt. Derfor ønsker vi å møte hvert par for å lage et tilbud som er skreddersydd til nettopp deres behov. Med mer enn 15 års erfaring i bryllupsbransjen, har vi ekspertisen til å gi dere verktøyene og rådene som vil gjøre den store dagen enda mer minneverdig. La oss hjelpe dere med å gjøre bryllupet til et perfekt og smakfullt eventyr!
,,chefstable,,
Drømmer du om en eksklusiv gourmetopplevelse rett hjemme i ditt eget kjøkken? Med vårt private Chefs Table-konsept hvor kokken reiser hjem til deg får du en stjernerestaurant-opplevelse uten å løfte en finger. Vi kommer hjem til deg og forvandler kjøkkenet ditt til en kulinarisk scene med retter laget av de beste råvarer.
Vi tar med alt du trenger – fra dekketøy og porselen til nøye utvalgte vin- eller ølpakker som er skreddersydd for å komplementere menyen. Du kan enten sette sammen din egen meny eller overlate det til oss, og få en overraskelsesmeny med spennende smaker og kreative retter.
Etter at kvelden er over, sørger vi for å rydde opp, slik at det nesten virker som om et profesjonelt selskap aldri har vært der. Med et minimum på 8 personer kan du velge mellom en 3-retters, 4-retters eller den ultimate 10-retters menyen.
Kontakt oss i dag for et uforpliktende tilbud, og la oss sammen skape en uforglemmelig kveld med kulinariske høydepunkter i ditt eget hjem.
Selskap
Ønsker du å arrangere et uforglemmelig selskap – enten for bedrift eller privat – med en eksklusiv gourmetmiddag og førsteklasses service? Med over 15 års erfaring i bransjen, tilbyr vi en komplett totalentreprenør-tjeneste for ditt neste arrangement. Vi skreddersyr en løsning som passer nøyaktig etter deres ønsker og behov.
Våre tjenester inkluderer:
- Gourmetmiddag: Nyt en 3-5 retters middag eller en av våre smaksrike buffeter med en meny tilpasset deres smak.
- Drikkepakke: Få en perfekt sammensatt drikkepakke – enten vin, øl eller en kombinasjon – som komplementerer maten.
- Profesjonell service: Våre erfarne servitører veileder dere gjennom kvelden og sørger for en førsteklasses opplevelse.
- Underholdning og teknisk utstyr: Vi kan også ordne underholdning, lyd, lys og annet som skaper den rette stemningen.
- Dekketøy og porselen: Vi tilbyr utleie av alt nødvendig dekketøy og porselen for å fullføre den eksklusive looken.
Vi tar hånd om hele prosessen, slik at du kan lene deg tilbake og nyte kvelden uten bekymringer. Kontakt oss for en uforpliktende prat, så lager vi en skreddersydd pakke som garanterer en minneverdig opplevelse for dine gjester.
Matkurs
Lyst til å lære hemmelighetene bak ekte italiensk pizza, klassiske østerrikske retter eller en skreddersydd matopplevelse? Smakfull Catering tilbyr matkurs tilpasset akkurat dine ønsker – enten det er et spesialisert pizzakurs eller en dypdykk i italiensk eller østerriksk matkultur.
Våre matkurs ledes av Oliver Weber, en erfaren kokk med over 21 år i bransjen. Med hans veiledning lærer dere å lage smakfulle retter fra bunnen av, samtidig som dere får en sosial og hyggelig opplevelse sammen.
Hvor?
Kursene kan holdes i vårt profesjonelle kjøkken eller hjemme hos deg – perfekt for private sammenkomster eller bedriftsarrangementer.
Ekstra?
For de som ønsker en komplett matopplevelse, tilbyr vi også vinpakker som passer til rettene dere lager.
Perfekt for:
Venner og familie
Teambuilding og kollegaer
Feiringer og spesielle anledninger
Ta kontakt for et uforpliktende tilbud – vi skreddersyr kurset etter dine ønsker!
